Пряники были известны еще в Древней Греции, в России начали печь с XIV века. Существует множество разновидностей пряников в разных странах мира. В России пряники считались лекарством и могли помочь избавиться от болезней. В Германии и Австрии пряники имеют форму различных фигурок, в Нидерландах готовятся в преддверии праздника Святого Николая, в Чехии используют мед и корицу, а в Бельгии пекутся в форме сердец и могут служить украшением интерьера.